Champignon de Paris brun bio – Le classique raffiné
 

Goût : doux, légèrement noisetté, plus parfumé que le blanc.
 

Texture : ferme, charnue, parfaite pour la cuisson.
 

Atouts santé : riche en protéines végétales, fibres, potassium et vitamines du groupe B.
 

En cuisine :un incontournable, qui se marie avec tout : poêlées, omelettes, risottos, gratins.

Pleurote bio – Le délicat gourmand
 

Goût : saveur subtile et légèrement sucrée.
 

Texture : tendre, moelleuse et fondante en bouche.
 

Atouts santé : source de fer, zinc et fibres, faible en calories.
 

En cuisine : raffiné et polyvalent, il sublime un wok de légumes, une sauce crémeuse ou des pâtes fraîches.

Shiitaké bio – L’exotique intense
 

Goût : saveur umami profonde, riche et boisée.
 

Texture : ferme, charnue, garde sa consistance même en cuisson longue.
 

Atouts santé : apporte protéines, cuivre, zinc et antioxydants, reconnu pour ses bienfaits en Asie.
 

En cuisine : parfait pour les woks, soupes, plats mijotés, risottos ou sauces relevées.